概述：

食品工業(yè)原料廣泛，制品種類(lèi)繁多，加工過(guò)程要使用大量水，因此有很多廢物作為污水的形式排放。排出廢水的水量、水質(zhì)差異很大。食品廠(chǎng)污水中主要污染物有:

(1)漂浮在廢水中固體物質(zhì)，如菜葉、果皮、碎肉、禽羽等。

(2)懸浮在廢水中的物質(zhì)有油脂、蛋白質(zhì)、淀粉、膠體物質(zhì)等。

(3)溶解在廢水中的酸、堿、鹽、糖類(lèi)等。

(4)原料夾帶的泥砂及其他有機物等。

(5)致病菌毒等。

 處理工藝：

對食品加工廢水的處理一般采用物化法(氣浮、混凝沉淀、吸附等)，但其去除效率不穩定、運行費用高、 管理操作不便。近年來(lái)也有以好氧法為主的處理技術(shù)，對有機物的去除雖較好，但其運行費用較高。而將上方流式厭氧污泥床(UASB)與基本無(wú)動(dòng)力消耗的滴濾床(TF)相結合的UASB—TF技術(shù)，經(jīng)過(guò)在多個(gè)廠(chǎng)家的多種食品生產(chǎn) 廢水處理中的應用表明，該工藝處理效率高、運行費用低、投資較少、操作 管 理非常簡(jiǎn)便，二次啟動(dòng)非常便利，出水能達到《污水綜合排放標準》(GB 8978—1996)中的一級標準，而且已有部分廠(chǎng)家將其出水回用于生產(chǎn)上的非直接冷卻系統。