食品工業(yè)的內容Ji其復雜，制品種類(lèi)繁多，像制糖、釀造及肉制品、乳品、飲品等的生產(chǎn)加工過(guò)程中都會(huì )產(chǎn)生大量的污水，且各種原料預處理和設備的清洗也會(huì )產(chǎn)生大量的污水。食品加工污水處理除按水質(zhì)特點(diǎn)進(jìn)行適當預處理外，一般均宜采用生物處理。

一般采用以下幾種生物處理方法：

①A/O工藝

A/O工藝是以活性污泥作為生物載體，通過(guò)風(fēng)機供氧曝氣的作用使污水達到充氧的目的。A池內設機械攪拌，從O池的回流液回流至A池，在A(yíng)進(jìn)行反硝化反應，將大部分硝酸鹽氮還原成氮氣，并通過(guò)攪拌使氮氣從廢水中溢出，達到去除氨氮的目的；A池出水至O池，O池內設鼓風(fēng)曝氣，去除大部分有機污染物，并將進(jìn)水中的大部分氨氮轉化成硝酸鹽氮；可以根據廢水的需要，調整O段池中的活性污泥濃度，通過(guò)活性污泥中的菌膠團，吸附、氧化并分解廢水中的有機物；有機物、氨氮去除率高。

②水解酸化+SBR組合工藝

SBR法是近年發(fā)展起來(lái)的一種較為Xian進(jìn)的活性污泥處理法，該處理工藝集曝氣池、沉淀池為一體，連續進(jìn)水，間歇曝氣，停氣時(shí)污水沉淀撇除上清液，成為一個(gè)周期，周而復始。SBR法不設沉淀池，無(wú)污泥回流設備，但SBR法為間歇運行，需設多個(gè)處理單元，進(jìn)水和曝氣相互切換，造成控制較為復雜。且為了保證溢流率，SBR法對潷水器設備制造要求也較高。

③接觸氧化法

生物接觸氧化法是傳統的生化處理方法，即在污水處理構筑物內設置微生物生長(cháng)聚集的載體（一般稱(chēng)填料），在充氧的條件下，微生物在填料表面聚集附著(zhù)形成生物膜，經(jīng)過(guò)充氧(充氧裝置由水處理曝氣風(fēng)機及曝氣器組成)的污水以一定的流速流經(jīng)填料時(shí)，生物膜中的微生物吸收分解水中的有機物，同時(shí)微生物也得到增殖，生物膜隨之增厚。當生物膜增長(cháng)到一定厚度時(shí)，微生物會(huì )因缺氧而進(jìn)行厭氧代謝，導致生物膜的脫落。此時(shí)，脫落的生物膜將隨出水流出。隨后，填料表面還會(huì )繼續生長(cháng)新的生物膜，如此周而復始，使污水得到凈化。

在可生化條件下，不論應用于工業(yè)廢水還是養殖污水、生活污水的處理，都取得了良好的經(jīng)濟效益。該工藝因具有Gao效節能、占地面積小、耐沖擊負荷、運行管理方便等優(yōu)點(diǎn)而被廣泛應用于各行各業(yè)的污水處理系統。